sabato 29 ottobre 2016

Lumaconi Ripieni

Oggi avendo del tempo ha disposizione ho deciso di dedicarmi ancor di più alla preparazione di un pranzetto DOC per allietare la mia famiglia .... ma tranquilli che domani scappo a pranzo dalla mamma hihiihihi . Ho deciso di preparare I Lumaconi di Tarall'oro Srl Pastificio



Una pasta trafilata al bronzo che si presta benissimo alla farcitura quello che ci serve per prepararli :
- Mascarpone
- Ricotta
- Pesto
- Carciofi
- Formaggio grattugiato
- Sale ,pepe
- Lumaconi
- Tarallini Cacio e Pepe Tarall'oro che ho frullato e usato per l'impanatura .
- Besciamella




Per prima cosa unite mascarpone e ricotta in un recipiente e aggiungete sale e pepe e formaggio grattugiato dopo aver pulito e tagliato i carciofi li scottiamo in acqua salata appena pronti sminuzziamoli e uniamolo al composto con la ricotta . In una pentola prepariamo i lumaconi che vanno tolti a metà cottura appena scolati iniziamo a immettere il ripieno all'interno della pasta che dopo appoggiamo in una teglia leggermente imburrata e con un velo di besciamella sul fondo appena saranno tutti pronti versiamo sopra la besciamella e poi il pesto in piccole quantità un po' sparse ovunque una generosa spolverizzata di formaggio grattugiato ed infine i Taralli grattugiati per creare una crosticina  croccante , dorata e ancora più saporita della classica che viene fuori utilizzando il classico pan grattugiato . Copriamo con la carta alluminio e inforniamo a 200° dopo 20 minuti togliamo la carta mettiamo la funzione grill e facciamo dorare .




Vi assicuro che con questo riceverete tantissimi complimenti !!!
Sito http://www.taralloro.it/
Pagina FB https://www.facebook.com/pastificio.taralloro/?hc_ref=PAGES_TIMELINE

domenica 23 ottobre 2016

Quando la pasta diventa un dolce !

Spesso amo gironzolare sul web e leggere e scoprire varie ricette e spesso quelle strane colpiscono la mia attenzione e anche la mia curiosità ed è proprio in questo girovagare che ho visto una ricetta Umbra ed ho deciso di realizzarla avendo a disposizione anche le Linguine al cacao del Pastifico Artigianale Leonardo Carassai un po' scettica una pasta che viene servita come un dolce ?? Ebbene si ero troppo incuriosita e inizio a prendere un po' tutti gli ingredienti per realizzarla aggiungendo qualche variante a mio piacimento
- 250 g Linguine (si possono utilizzare anche i rigatoni )
- 150 g di noci
- 150 g di cioccolato fondente (tavoletta )
- 80 g di palline nestlè al cacao che poi vengono tritati (la ricetta originale portava il pangrattato io ho cambiato e volendo potete utilizzare anche dei biscotti secchi)
- 2 cucchiai rasi di cacao amaro
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiai di miele
- 1 tavoletta di cioccolato bianco
- Corn Flakes per decorare




Passiamo alla preparazione che è semplice iniziamo a far cuocere la pasta in acqua non salata deve risultare quasi scotta intanto in un recipiente aggiungiamo le palline tritate di Nestlè il cioccolato tagliato a pezzetti ,le noci tagliate, lo zucchero, la cannella ,la noce moscata ed il cacao in polvere amalgamiamo il tutto appena pronta la pasta la scoliamo la lasciamo raffreddare leggermente e le versiamo nel recipiente con il preparato e aggiungiamo il miele mescoliamo bene tutto



Una volta mescolati li mettiamo in bicchiere io ho utilizzato dei stampini che avevo sopra mettiamo un po' di Corn flakes e una grattugiata di cioccolato bianco e lasciamo in frigo per 2 ore . Vanno serviti freddi .


Un Dolce insolito dalla consistenza diversa ma devo dirvi la verità a noi sono piaciuti ! poi potete variare alcuni degli ingredienti oppure aggiungere delle frutta candita o secca un po' di liquore oppure un aroma di agrumi insomma spazio alla fantasia .

domenica 16 ottobre 2016

Crostata di raviolini

Domenica un giorno di festa dove ogni volta si cerca di portare a tavola pietanze diverse un po' più particolari ,avendo tempo a disposizione si cerca qualche idea facile è veloce da mettere in pratica . Oggi la mia proposta è un piatto semplice ma gustoso ho deciso di preparare una crostata di raviolini di carne prodotti da Pasta Fresca Morena  un piatto diverso ma allo stesso tempo facile e veloce.



Quello che ci serve per questo piatto sono dei semplici prodotti
- 1 confezione di besciamella
- 1 rotolo di pasta brisee
- 1 pelata
- Ravioli di carne  Pasta Fresca Morena
- parmigiano grattugiato qb , pepe
Passiamo alla preparazione per prima cosa mettiamo a preparare il sughetto in modo semplice soffriggere uno spicchio d'aglio nell'olio d'oliva e aggiungere la pelata e salare a piacere ,dopodiché cuociamo i Ravioli in abbondante acqua salata e aggiungiamo un filo d'olio all'interno che farà si che la pasta non si attacchi tra loro , disponiamo la pasta brisee nella teglia rotonda foderata con carta forno aggiungiamo i ravioli mescolati con il sugo ricopriamo il tutto con la besciamella spolveriamo con abbondante parmigiano grattugiato e aggiungiamo un po' di pepe . Chiudiamo i bordi e inforniamo a 200° per 30/40 minuti fino a quando la pasta e la superfice non avranno un bel colore dorato .





Complimenti assicurati con questo piatto diverso dal solito e facilissimo da preparare ,spero vi piaccia l'idea e se siete interessati e curiosi di scoprire le specialità che offre Pasta Fresca Morena date uno sguardo al loro SITO Troverete tantissimi tipi di pasta con dei ripieni formidabili ed ora vi lascio ad una buona Domenica e .......................Buon pranzo

venerdì 14 ottobre 2016

Pansotti ai gamberetti con crema di zucca e sticky di zucca fritta

Cucinare è una passione come mi dice sempre la mia mamma in cucina ci vuole fantasia ebbene si credo che abbia davvero ragione. Sono una mamma che ama mangiare ....cosa fondamentale secondo me per la riuscita dei piatti e spesso mi piace mettermi alla prova cercando di fare piatti particolari ma allo stesso tempo semplici e veloci da preparare . Oggi ho provato i Pansotti ai gamberi qui noi li chiamiamo ravioli , sono della pasta fresca con l'interno ripieno che gentilmente mi ha inviato Pasta Fresca Morena la consistenza della sfoglia è bella corposa così come il suo ripieno che è bello sostanzioso,i tempi di cottura non sono molti e fortunatamente non si rompe durante la bollitura




Ora passiamo alla preparazione del piatto quello che ci serve :
- 1 fetta di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- Pasta Fresca Morena
- Crema d'aceto balsamico
- 2 pezzetti  di zucca per preparare gli sticky fritti

Per prima cosa prepariamo la zucca che poi andremo a frullare penso che il procedimento di preparazione lo conoscete tutti ....in ogni caso lo riscrivo tagliare la zucca a cubetti ,in una pentola soffriggere l'aglio grattugiato con olio d'oliva e poi aggiungere la zucca e 2/3 bicchieri d'acqua e salare appena la zucca sarà pronta lasciare raffreddare e poi frullare , Intanto che aspettiamo la cottura della pasta con i pezzetti tolti da parte prepariamo dei simpatici sticky di zucca che andremo a friggere e metteremo sopra. Appena sarà tutto pronto disponiamo i Ravioli o Pansotti ai gamberi sulla crema di zucca aggiungiamo gli sticky di zucca fritti e qualche goccia di crema d'aceto balsamico e gustatevi questo piatto delicato e pieno di sapore ...............Buon Appetito con Pasta Fresca Morena 


mercoledì 12 ottobre 2016

Börner ottimi prodotti per la casa

Oggi voglio presentarvi un'azienda che produce ottimi prodotti per la casa che facilita e velocizza alcune operazioni fatte in cucina dove spesso si perde tempo non avendo a disposizione gli strumenti giusti .Grazie a Börner ho avuto il piacere di provare Welle – Waffel PowerLine & Sbucciatore decorativo 6 in 1 due prodotti di alta qualità e di facile utilizzo dove si possono creare deliziose chips perfette nel taglio e nello spessore . L'azienda oltre questi due prodotti produce anche Affettaverdure, grattugie , sbucciatore , fatina per pasta, spremiagrumi che potete trovare sul loro Sito oppure anche su Amazon




Utilizzarlo è semplicissimo e i materiali utilizzati sono davvero ottimi si può decidere anche lo spessore semplicemente selezionando il livello 1/2

L'altro prodotto seppur piccolo racchiude in se 6 funzioni adatte per decorare e dare fantasia alla nostra tavola .





Con Sbucciatore decorativo 6 in 1 pelare ,decorare e creare non è mai stato così divertente e soprattutto facile sono prodotti eccezionali che io consiglio a tutti .
Sito online http://www.boerner.de/it/ 
Pagina FB https://www.facebook.com/borner.italia/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf 



domenica 9 ottobre 2016

Armadio Finether componibile

Buongiorno oggi parliamo di un problema che è quasi presente in ogni casa la mancanza di spazio ,sembra assurdo ma è così lo spazio non basta mai così come i mobili ed è per questo che oggi voglio parlarvi di una buona soluzione per poter tenere tutto in ordine grazie all'armadio componibile venduto sulla Vetrina virtuale amazon Finether un armadio componibile bello da vedere e facile da montare . Arriva tutto smontato ma vi assicuro che per assemblarlo ci vuole poco.



Ottima la qualità dei materiali utilizzati bello il design le porte si chiudono bene e grazie a delle piccole calamite fornite che vanno inserite all'interno restano chiuse senza problemi . Si può scegliere come montarlo se fare un sistema normale come vedete in foto oppure farlo più basso e lungo potete scegliere come mettere le porte insomma in base alle vostre necessità e preferenze potete montarlo a vostro piacimento .





La parte posteriore è trasparente mentre la frontale grazie alle porte colorate permette di non far vedere cosa si è messo all'interno può essere utilizzato per diversi usi ed è ben fatto .La spedizione è veloce e credo sia una buona soluzione per le nostre case se siete interessati date uno sguardo alla vetrina virtuale amazon FINETHER

domenica 2 ottobre 2016

Il Caffè se non è buono non è un piacere

Ciao a tutti prima di scrivere questo mio post ho pensato e ripensato alla formula giusta sul cosa scrivere in che modo per non risultare scortese nei confronti di un'azienda che si è mostrata gentile e disponibile ma dovendo giudicare da Blogger il prodotto non posso esprime un giudizio positivo su un prodotto che non ha soddisfatto in nulla la mia valutazione . Sto parlando di caffè una bevanda che io amo e senza non riesco ad iniziare la giornata con il piede giusto . Ho Provato le capsule per la Dolce Gusto delle Tre Venezie in vendita su http://www.capsule.it/ sulla spedizione nulla da ridire ma anche se è un mio giudizio e ci tengo a ribadire SOGGETTIVO !! Questo caffè a noi non è piaciuto è privo di consistenza cremosa e il suo sapore non è molto gradevole forse altri lo ameranno potrà risultare il caffè più buono del mondo ma sinceramente io di eccezionale non ci trovo nulla tranne per la confezione che è molto carina . In ogni caso resto a disposizione dell'azienda per eventuali chiarimenti ma da Blogger devo cercare di essere sincera per quanto mi è concesso nel rispetto delle persone che si fidano di me e che mi seguono con affetto . Ribadisco che mi riferisco alle capsule per la Dolce gusto ho provato un solo tipo che vedete nella foto , non so se le cialde ho altre intensità siano buone li non avendole provate non posso dir nulla .



 
 
Il caffè è una piacevole pausa e deve lasciare al palato un buon sapore e un buon retrogusto .