domenica 7 maggio 2017

A pranzo con Il Matterello e la sua buonissima pasta fresca

Buongiorno carissime oggi voglio presentarvi un'azienda che nasce nel 1997 sulle colline modenesi e che grazie a Manuela Baraccani e la sua passione inizia a produrre pasta fresca , all'inizio la produzione era di Tortellini e Tortelloni rigorosamente fatti e confezionati a mano essendo un piccolo laboratorio poi con il tempo e grazie alla tecnologia e all'ingrandimento dell'azienda IL Matterello inizia a  produrre a ciclo continuo, paste artigianali, piatti pronti, l’emiliana e paste integrali. Io ho avuto il piacere di provare due tipi di prodotti da loro che sono : 1 Le Tagliatelle integrali e per 2 un piatto pronto I Tortelli burro e salvia entrambi devo dire hanno riscosso pareri positivi e sul loro Eshop https://www.tradizioneemiliana.it/ troverete tantissimi prodotti Pasta , biscotti , piadine ,formaggi ,salumi etc....
In questi giorno ho preparato le loro tagliatelle integrali che sono di pasta fresca all'uovo e si cucinano in un minuto mi è piaciuta molto la corposità e la ruvidezza della pasta che il mio palato assaporava e il loro sapore gradevole e delicato , ho deciso di prepararle con la besciamella i pisellini e la mozzarella una generosa manciata di formaggio grattugiato e qualche minuto in forno per ottenere un primo gustoso e delizioso .


Poi abbiamo provato i Tortelli salvia e burro che in due minuti sono pronti basta metterli al microonde per un paio di minuti e il gioco è fatto , in questo piatto ho fatto una piccola variazione al piatto infatti ho preparato del burro fuso aromatizzato al curry che ho versato alla fine a piatto pronto e posso dirlo era delizioso .



Il Matterello
PASTA FRESCA ARTIGIANALE che riesce a soddisfare anche i palati più esigenti con una vasta scelta di prodotti da provare e gustare per poter assaporare tutta la passione che l'azienda mette nella loro produzione attenzione e scelta delle materie prime solo e esclusivamente di qualità affinché la riuscita finale sia sempre al top !! Ringrazio l'azienda per la gradita collaborazione e vi lascio i suoi link per chi fosse interessato all'acquisto e a scoprire un nuovo brand che non vi deluderà

12 commenti:

  1. Sembrano deliziosi...visiterò il sito, grazie

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  2. Il tuo pasticcio di tagliatelle è davvero invitante... ho l'acquolina in bocca!!! Marchio da provare assolutamente!

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    1. le tagliatelle erano buonissime e lasciavano un buon sapore

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  3. La pasta e' molto invitante come le pietanze che hai presentato di quest'azienda "IL Matterello" ,per me nuova ma' da come ne' parli mi ispira molto . Non mi rimane che andare a visitare tutte le loro specialita' nel loro ESHOP .

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  4. Mi piace la pasta fresca artigianale ma questa non la conoscevo. Grazie per le info.

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    1. questa è buonissima assolutamente da provare

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  5. Luce per i miei occhi.. 😍 evviva la pasta

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  6. Wow, il piatto di tagliatelle mi ha fatto venire un leggero languorino. La besciamella ce l'ho, i pisellini pure, ora provvedo a trovare le tagliatelle "il Matterello"

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    1. ciao contenta che ti fa questo effetto , allora buona degustazione

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