Tubettini al Lino con vellutata di zucchine semi di Chia e Crema di formaggio

Arte una parola così piccola ma che racchiude tanti significati, abbraccia tanti aspetti del quotidiano e oggi la ritroviamo anche nel rappresentare una società agricola che con il massimo rispetto per l'ambiente e seguendo le tradizioni e la passione è riuscita a creare la pasta artigianale ARTE con materie prime autoprodotte e biologica con una trafilatura a bronzo lenta che donano alla pasta un sapore e un' odore che ti porta con la mente verso grandi distese di grano . L'azienda Pasta Arte   utilizza energia rinnovabile autoprodotta il che denota la grande attenzione per le proprie produzioni . Ieri ho provato I TUBETTINI AL LINO e li ho preparati con una vellutata di zucchine e per completarli ho utilizzato i semi di Chia e una crema di formaggio

I tubettini si presentano con una lieve profumazione molto gradevole e sono molto porosi e mantengono benissimo la cottura e sono ricchi di proteine , fibre , Omega 3 e 6 ed è a basso contenuto di glutine . Per la preparazione ho stufato prima  le zucchine tagliate piccole con olio e cipolla e un paio di bicchieri d'acqua e appena pronte le ho frullate appena la pasta era pronta li ho prima mescolati con un po' di vellutata e poi li ho adagiati sulla vellutata cosparsa con i semi di Chia di Naturacereal e con il formaggio fuso di QUESOS Records  l'accostamento può sembrare strano ma il risultato è stato eccezionale !

Vi lascio il loro sito così potete vedere tutti i tipi di pasta che l'azienda propone come LA PASTA BIO  - PASTA INTEGRALE BIO - PASTA BIO + LINO -------> http://www.arteagricola.it/
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