Un viaggio alla ricerca di antichi sapori

Eccomi qui a presentarvi la mia ricetta per il contest ideato da Il Tonnotto che chiedeva alle partecipanti di ispirarsi all'antico mediterraneo e le sue ricette , un viaggio nel passato , tra antichi e recenti sapori . Per la partecipazione è stato chiesto di utilizzare come ingredienti l'antico GARUM che era un condimento molto utilizzato a quei tempi , somiglia molto alla colatura d'alici . Spero di aver centrato il tema ma comunque sia mi sono divertita .

Ecco il mio piatto GNOCCHETTI CON VONGOLE E ZUCCHINE INSAPORITE CON IL GARUM .

- Gnocchetti sardi
- 1 spicchio d'aglio
- 2 zucchine tagliate
- 1 confezione di vongolotte L’Isola D’Oro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio d'oliva , sale , prezzemolo
- Garum

In una pentola mettere a friggere le zucchine con lo spicchio d'aglio, appena sono diventate dorate aggiungere le vongole e il GARUM e sfumare con un poco di vino bianco . Amalgamare il tutto e aggiustare di sale se occorre . Intanto scaldiamo gli gnocchetti e appena pronti li mettiamo nella pentola con il condimento e aggiungiamo il prezzemolo tritato . Saltiamo per 5 minuti a fuoco vivo e serviamo ben caldi .

Ringrazio l'azienda per questa bella avventura e per i vari prodotti che mi sono stati inviati . Spero che la ricetta vi piaccia ...................... alla prossima