Paccheri con zucchine e pancetta

Oggi voglio proporvi un piatto semplice ma molto apprezzato i Paccheri con zucchine e pancetta dalla preparazione semplice . I paccheri utilizzati sono quelli di Pasta Berruto 1881 sono trafilati al bronzo prodotti con una lenta essicazione e con prodotti Italiani e selezionati . La Pasta trafilata al bronzo a marchio 1881 risponde ad altissimi standard qualitativi che influiscono positivamente sia sulla bontà che sulla genuinità dell’alimento. È prodotta con grani provenienti dalla filiera italiana, soggetti a rigidi controlli, ed essiccata a basse temperature con un metodo di lavorazione che concilia perfettamente le esigenze di un’azienda moderna ed in crescita con le metodologie più tradizionali.

La trafilatura al bronzo rende la superficie della pasta porosa e ruvida, quindi perfetta per catturare il condimento e garantire un’esperienza al palato unica.

Dopo un po' di informazioni passiamo alla preparazione del piatto , per prima cosa in una padella soffriggere la cipolla appena si sarà dorata aggiungere le zucchine tagliate a piccoli pezzetti ,cuocere a fuoco medio , aggiungiamo un po' di sale e per ultimo aggiungiamo la pancetta se vi piace potete anche aggiungere del pepe o del peperoncino . Una volta pronto iniziamo a cuocere la pasta che poi andremo a saltare leggermente nella padella con il condimento .

Ora non ci resta che aggiungere una bella manciata di formaggio di pecora grattugiato e il piatto è pronto per essere degustato .
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